LA GAMME COUTURE, L’ART DU SURMESURE ET DES ACCORDS
Tout comme dans la mode, la gamme Couture en gastronomie explore l’imaginaire et la créativité. Exprimer notre art pour vos envies.
Notre imagination et savoir-faire sont au service de vos émotions et de votre sensibilité. La gamme Couture fait appel à vos sens, à vos passions, à vos rêves. En collaboration avec des producteurs locaux, nous travaillons des produits de saison et les sublimons par des épices et des herbes venues d’ailleurs. Des mélanges de couleurs et de saveurs, un voyages des sens pour votre plus bel évènement.
“Habitués des très bonnes tables, nous pouvons vous assurer qu’ils ont été plus qu’à la hauteur.” – Clémence
L'art de la table
Les créations Couture accompagnent les moments rares, précieux, uniques, à l’occasion de cocktails ou de repas assis. A chaque saison, Couture révèle ses nouvelles collections, parfaites pour les tourtereaux à la recherche d’un traiteur mariage ou pour des réceptions où la perfection s’impose.
Vos sens, notre défi
Avec Couture, tous les sens sont mobilisés : le goût, la vue, l’odorat, l’ouïe, le toucher… et même l’imaginaire. Chaque pièce de cocktail est un bijou à savourer. Chaque bouchée, une immersion dans un nouvel univers. La surprise attend le convive à chaque instant : du shoot de saumon fumé à la plancha glacée. Le fil conducteur est la délicatesse : un art culinaire toujours plus raffiné, une scénographie qui s’invente au gré des envies, des jeux de lumière subtils pour rythmer l’espace et le temps, un service prévenant et discret.
L'esprit couture
“Nous garderons un souvenir impérissable de votre prestation” – Clémence
Tendances
UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
Couture est une nouvelle tendance de traiteur gastronomique qui allie, pour la première fois dans la région, la gastronomie, la scénographie et la décoration lumineuse. Une prestation créative conçue sur mesure, par un seul prestataire. Une prestation où chaque détail, même le plus subtil, devient signifiant.
Nos animations culinaires
Traiteur Grand porte une attention particulière aux plaisirs visuels. Cocktails et plats se savourent d’abord des yeux. Nos animations culinaires sont conçues pour emporter l’invité plus loin dans le plaisir gustatif mais aussi au plus près du produit et de sa préparation. Evénements dans l’événement, nos animations favorisent la découverte et l’échange. Le produit se présente dans son authenticité. Selon l’atelier, le convive le choisit, compose sa brochette, sélectionne ses condiments… L’animation culinaire devient un moment privilégié. Un moment de choix et de découverte. Le chef est là, disponible pour raconter l’histoire du produit et apporter quelques explications. Généreux : il révèle son geste, son astuce, son tour de main. Entre chef et convives, l’échange se crée le temps d’une préparation, d’une cuisson. Fondue, plancha, découpe, poêlé minute, wok, banc d’huîtres, brasucade… du goût et du style pour notre offre de traiteur haut de gamme, Allure. Huîtres, pata negra, foie gras, oursins, caviar… des produits nobles ou d’appellation pour notre offre de traiteur gastronomique, Couture
Nos réalisations
